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    2. 飯前半小時先吃含糖量約15克的水果(去皮核后的水果量約100-200克),然后再吃飯,飯相應減量(比如說你原來吃75克米煮的飯,現在改為60克米煮的飯),是有利控制血糖的。按我們的研究結果是這樣。測試了好幾十人,做了好幾次重復了。餐前半小時吃蘋果、梨、橙子都有效果。

      理論上說,吃少量西瓜也會有這種效果。

      需要注意的是,吃水果替代部分主食,蛋白質的攝入量會下降,所以需要增加1-2克蛋白質來作為彌補。好在這個量很小,多吃幾根肉絲就可以了。

      如果是主食量不變,額外吃含15克碳水的水果呢?

      雖然餐后血糖的值確實會上升,畢竟多吃了15克糖嘛。但血糖的峰值和波動值還是會下降的。

      您可以自己用連續血糖儀測一下看看,一天之中的血糖波動有什么變化,24小時平均血糖是多少,血糖峰值是多少,血糖最大波動是多少,血糖達標時間是多少,這幾個指標不妨都計算一下。

      適度吃水果有利糖尿病人減少并發癥,這個是有研究證明的,而且在糖尿病膳食指南中也有這樣的推薦。問題只是什么時候吃。個人建議用餐之前少量吃,總碳水化合物保持恒定??梢苑謨扇纬?,而不是一次大量吃。即便在兩餐之間,大量吃也是不提倡的。

      當然,如果水果吃得太多,或者在吃水果之外,主食一口不少吃,那就不一定能達到好的效果了。

      此外,糖尿病患者要格外小心,因為和健康人的代謝能力不一樣,對食物數量和進食時間的控制就需要更嚴格一些。自己試試就知道怎樣做最好了,連續血糖儀的數據是不會騙人的。

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